Okra er næringarríkt grænmetiÞað er oft notið í súpur, pottrétti og hræringar, en einnig er hægt að breyta því í bragðgott snarl. Með sinni einstöku áferð og mildu bragði er hægt að útbúa okra á ýmsan hátt fyrir snakk. Hér eru nokkrar ljúffengar aðferðir til að njóta okra sem snarl:
1. Stökksteikt okra
Ein vinsælasta leiðin til að snarla okra er með því að steikja hana.Stökksteikt okrabýður upp á stökkan, bragðmikinn bita sem erfitt er að standast.
Hráefni: Ferskt okra, hveiti (eða maísmjöl), salt, pipar og olía til steikingar.
Leiðbeiningar: Skerið okran í hæfilega stóra bita. Kasta þeim í blöndu af hveiti eða maísmjöli kryddað með salti, pipar og valfrjálsu kryddi eins og papriku eða hvítlauksdufti. Hitið olíu á pönnu og steikið húðuð okra þar til hún er gullin og stökk. Berið þær fram heitar sem stökkar snarl, kannski með dýfingarsósu eins og búgarði eða heitri sósu.
2. Ofnsteikt okra
Fyrir hollari valkost við steikt okra, reynduofnsteiktþað. Brennt okra verður yndislega stökkt og það er auðveldur, kaloríasnauður snarlvalkostur.
Hráefni: Ferskt okra, ólífuolía, salt, pipar og uppáhalds jurtirnar þínar eða krydd.
Leiðbeiningar: Hitið ofninn í 425 gráður F (220 gráður). Kasta heilu eða sneiðum okra í ólífuolíu og kryddaðu með salti, pipar og kryddi eins og kúmen, papriku eða hvítlauksdufti. Dreifið okrinu í einu lagi á ofnplötu og steikið í 15-20 mínútur, eða þar til það er stökkt. Þessa ristuðu okra er hægt að borða með höndunum eins og franskar.
3. Súrsuðu okra
Ef þú hefur gaman af bragðmiklum snarli,súrsuðu okraer frábær kostur. Súrsunarferlið gefur okrinu björt, hressandi bragð og seðjandi marr, sem gerir það að frábæru snarli beint úr krukkunni.
Hráefni: Ferskt okra, edik, vatn, hvítlaukur, dill, salt og valfrjálst krydd eins og sinnepsfræ eða chiliflögur.
Leiðbeiningar: Hitið blöndu af ediki, vatni, salti og kryddi að suðu. Setjið okra og hvítlauksrif í sótthreinsaðar krukkur, hellið síðan heitum súrsunarvökvanum yfir okrið. Lokaðu krukkunum og geymdu í kæli í að minnsta kosti 48 klukkustundir áður en þú borðar. Þetta bragðmikla, stökka snakk getur varað í margar vikur og er fullkomið til að njóta einnar eða með osti og kex.
4. Okra flögur
Okra franskareru létt, stökkt snarl sem hægt er að búa til með því að loftsteikja eða þurrka okrið.
Leiðbeiningar: Skerið okra í þunnar sneiðar, kryddið létt með salti og kryddi og annað hvort loftsteikið eða þurrkið þær þar til þær verða stökkar. Þessar franskar eru frábær valkostur við kartöfluflögur og hægt er að njóta þeirra einar sér eða með ídýfum eins og hummus.
Með því að steikja, steikja, súrsa eða breyta þeim í franskar verður okra fjölhæfur og seðjandi snarl.
