Þegar kemur að grænmetisflögum eru hollustu valkostirnir venjulega þeir sem eru í lágmarki unnar, gerðir úr næringarríku grænmeti og útbúnir með heilbrigðum matreiðsluaðferðum. Hér eru nokkrar af hollustu grænmetisflögum til að íhuga:
Grænkálsflögur:Grænkál er næringarefni, ríkt af vítamínum A, C og K, auk steinefna eins og kalsíums og kalíums. Grænkálsflögur eru oft bakaðar með lágmarks magni af olíu, sem gerir þær að frábæru vali fyrir hollan snarl. Þeir eru líka lágir í kaloríum og háir í trefjum.
Sætar kartöfluflögur:Sætar kartöflur eru frábær uppspretta beta-karótíns, öflugt andoxunarefni. Bakaðar sætar kartöfluflögur veita ánægjulegt marr á meðan þær bjóða upp á A- og C-vítamín, trefjar og ýmis steinefni. Vertu viss um að velja franskar gerðar með lágmarks viðbættum sykri eða salti.
Rófuflögur:Rófur innihalda mikið af trefjum, vítamínum og steinefnum. Rófaflögur geta verið góð uppspretta fólats, mangans og kalíums. Þeir eru oft bakaðir, sem gerir þá að hollari kost en steiktu hliðstæða þeirra.
Gulrótarflögur:Gulrætur eru stútfullar af A-vítamíni, næringarefni sem er mikilvægt fyrir augnheilsu. Hægt er að búa til gulrótarflögur með því að skera í þunnar sneiðar og baka gulrætur með snertingu af ólífuolíu. Þeir bjóða upp á náttúrulega sætleika og seðjandi marr.
Parsnip franskar:Parsnips líkjast gulrótum hvað næringu varðar og er oft notað til að búa til franskar. Þau veita C og K vítamín, trefjar og andoxunarefni.
Kúrbítsflögur:Kúrbít er lítið í kaloríum og gefur vítamín eins og A og C. Kúrbítsflögur er hægt að baka með lágmarksolíu og krydda með kryddjurtum fyrir aukið bragð.
Plantain Chips:Þó að grisjur séu sterkjuríkar eru þær góð uppspretta A og C vítamína og veita mismunandi bragðsnið. Bakaðar eða léttsteiktar plantain franskar geta verið hollari valkostur við hefðbundna kartöfluflögur.
