Vegna sérstaks bragðs, aðlögunarhæfni og heilsufarslegra kosta,frostþurrkað ávaxtadufthafa orðið sífellt vinsælli. Margir hafa áhuga á afbrigðum þar á meðal frostþurrkuðum jarðarberjum, bláberjum, hindberjum, mangó og ananasdufti. Þetta duft er notað til að bæta uppskriftir, bragðbæta drykki og gefa ýmsum matvælum náttúrulega sætleika. Fyrir neytendur sem eru að leita að nýjum leiðum til að innihalda næringarefni ávaxta í máltíðir sínar sem eru heilsumeðvitaðir eru þeir vinsæll valkostur vegna auðveldis þeirra, langvarandi geymsluþols og fallegra lita.
