Hvað er frostþurrkað ávaxtaduft? Hvernig er það gert?

Ávaxtaduftsem nánast allt vatnsinnihaldið hefur verið fjarlægt kallast frostþurrkaðir ávextir. Ávextirnir eru fyrst frystir og síðan er frosna vatnið sublimað til að losa um óblandaða ávaxtaföstu efnin. Þessi aðferð er þekkt sem frostþurrkun.