Frostþurrkað ávaxtadufter gert með því að frostþurrka ferska ávexti, sem felur í sér að vatnsinnihaldið er fjarlægt úr ávöxtunum með því að frysta það og setja það síðan í lofttæmi til að gufa upp ísinn. Þetta ferli hjálpar til við að varðveita næringarefni, bragð og áferð ávaxtanna en lengja geymsluþol hans. Frostþurrkaðir ávextir eru síðan malaðir í duftform, sem hægt er að nota sem náttúrulegt sætu- eða bragðefni í ýmsar mat- og drykkjarvörur, svo sem smoothies, jógúrt, bakaðar vörur og snakk. Duftið sem myndast heldur næringarfræðilegum ávinningi upprunalegu ávaxtanna, þar á meðal vítamín, steinefni og andoxunarefni, á sama tíma og það veitir þægilega og fjölhæfa leið til að fella ávaxtabragð inn í fjölbreytt úrval af vörum.
