Í heimi snakksins hafa kartöfluflögur lengi ríkt. Stökk, salt og ó-svo ávanabindandi, þau eru undirstaða á mörgum heimilum. En hefur þú einhvern tíma hugsað um að grenja út og kanna heim ávaxtaflögunnar? Trúðu það eða ekki, það er líflegt úrval af ávöxtum sem hægt er að breyta í dýrindis, hollan valkost við hefðbundna kartöfluflögur. Hvort sem þú ert að leita að því að bæta bragði við síðdegisteið þitt eða einfaldlega þrá eitthvað krassandi án sektarkenndar, þá eru hér nokkrir ávextir sem búa til einstaka franskar.
1. Eplapubbar
Epli eru klassískt val fyrirávaxtaflögur. Náttúruleg sætleikur þeirra og stökk áferð gera þá fullkomna til að skera í þunnar sneiðar og baka þar til þeir eru gullinbrúnir. Þú getur haldið þeim einföldum með því að stökkva af kanil eða gert tilraunir með mismunandi krydd eins og múskat eða kardimommur fyrir hátíðlegt ívafi. Eplaplögur eru ekki bara ljúffengur snarl heldur einnig stútfullar af trefjum og vítamínum.
2. Banani franskar
Þó að þeir séu oft tengdir suðrænum fríum er auðvelt að búa til bananaflögur heima. Þroskaðir bananar eru skornir í sneiðar, dýfðir í sítrónusafa til að koma í veg fyrir brúnun og síðan steiktir eða bakaðir þar til þeir ná þessum fullkomna gullna lit. Til að fá hollari útgáfu skaltu velja að baka og íhuga að bæta við klípu af sjávarsalti til að auka náttúrulega bragðið. Bananaflögur eru frábær uppspretta kalíums og orku.
3. Plantain Chips
Ef þú ert ævintýragjarn skaltu prófa plantain franskar. Veggbreiður, sterkjurík ættingi banana, eru almennt notaðar í matargerð frá Suður-Ameríku og Karíbahafi. Þegar þær eru skornar þunnar og steiktar mynda þær stökkt, örlítið sætt og bragðmikið snarl sem er fullkomið til að dýfa í guacamole eða salsa. Plantain franskar eru góð uppspretta fæðutrefja og A og C vítamín.
4. Ananasflögur
Ananas gefa suðrænum blæ á hvaða snakkdisk sem er. Safaríkur sætleikur þeirra breytist í yndislega bragðmikinn og örlítið seig flögur þegar hann er þurrkaður eða bakaður. Létt ryk af kókossykri eða kreista af lime getur lyft þessum flögum upp í snakkhimnaríki. Ananasflögur eru ríkar af C-vítamíni og mangani, sem eru nauðsynleg fyrir ónæmisheilbrigði og beinstyrk.
5. Mangó franskar
Mangó elskendur, fagnið! Mangófílar fanga kjarna sumarsins í hverjum bita. Sæt og örlítið bragðmikil, þau má þurrka eða baka til að búa til seigt, ávaxtaríkt skemmtun. Fyrir aukið ívafi, prófaðu sterka útgáfu með ögn af chilidufti eða strá af chiliflögum. Mangó inniheldur mikið af A- og C-vítamínum, sem styður við sjón og húðheilbrigði.
6. Papaya franskar
Papaya flögur gætu verið sjaldgæfari, en þeir eru svo sannarlega þess virði að prófa. Milt, örlítið sætt bragð af papaya verður enn ánægjulegra þegar það er þétt í flís. Snerting af hunangi eða kreista af lime getur dregið fram náttúrulega sætleika þess. Papaya eru rík af andoxunarefnum og meltingarensímum, sem gerir þessar franskar bæði bragðgóðar og næringarríkar.
7. Sætar kartöfluflögur (ekki hefðbundinn ávöxtur, en þess virði að minnast á)
Þó sætar kartöflur séu tæknilega rætur, bjóða þær upp á einstaka sætleika og næringarfræðilega prófíl sem er þess virði að íhuga í heimi ávaxta-innblásinna franska. Þunnar sneiðar og bakaðar með smá af ólífuolíu verða þær að stökkum, karamelluðu nammi. Sætar kartöfluflögur innihalda mikið af trefjum, A- og C-vítamínum og kalíum, sem gerir þær að hollari valkosti en venjulegar kartöfluflögur.
Að búa til þína eigin ávaxtaflögur
Gerðávaxtaflögurheima er auðveldara en þú heldur. Allt sem þú þarft er mandólín eða beittur hníf til að sneiða, bökunarplötu og ofn. Hér er stutt leiðarvísir:
- Forhitaðu ofninn þinn í lágan hita, venjulega um 250 gráður F (120 gráður), til að tryggja jafna þurrkun án þess að brenna.
- Skerið ávextina þunnt með því að nota mandólín eða beittan hníf. Samræmd þykkt tryggir jafnan bakstur.
- Raðið sneiðum í einu lagi á bökunarpappírsklædda ofnplötu. Forðastu yfirfyllingu til að stuðla að jafnri þurrkun.
- Penslið létt eða úðið með olíu (eins og ólífuolíu) ef þess er óskað fyrir aukinn stökkleika.
- Bakið þar til það er stökkt, athugaðu á 10-15 mínútna fresti og flettu sneiðum hálfa leið í gegn ef þörf krefur.
- Kryddið með uppáhalds kryddinu þínu, kryddjurtum eða einföldu salti stráðu á meðan það er enn heitt fyrir besta frásog.
