Sveppir sem hafa verið lofttæmdir eru brakandi og bragðgott snakk. Sveppir eru soðnir við lágt hitastig meðan á lofttæmingu stendur, þannig að þeir fá létta, stökka áferð og varðveitir upprunalega bragðið. Njóttu bragðmikils sveppa í bragðgóðu og gagnlegu formi.
