Frostþurrkaðir ávextirgetur varað í langan tíma ef það er geymt á réttan hátt. Venjulega geta frostþurrkaðir ávextir enst í allt að 25 ár ef þeir eru geymdir í loftþéttum umbúðum á köldum og þurrum stað.
Hins vegar getur geymsluþol frostþurrkaðra ávaxta verið mismunandi eftir ýmsum þáttum eins og tegund ávaxta, umbúðum og geymsluaðstæðum. Raki, hiti og ljós geta stytt geymsluþol frostþurrkaðra ávaxta.
Þess vegna er mikilvægt að athuga fyrningardagsetningar á umbúðunum og geyma frostþurrkaða ávexti á köldum, þurrum stað fjarri beinu sólarljósi og raka. Þegar pakkningin hefur verið opnuð ætti að neyta ávaxtanna innan nokkurra daga til að fá hámarks ferskleika.
