Byrjaðu á því að frostþurrka vel þroskaða banana til að búa til afrostþurrkað bananaduft. Notaðu matvinnsluvél eða blandara til að breyta þeim í fínt duft eftir að þau hafa þornað. Bananaduftið á að geyma í loftþéttu íláti. Þetta aðlögunarhæfa innihaldsefni bætir þéttu bananabragði við matvæli og er hægt að nota í smoothies, bakstur eða sem náttúrulegt sætuefni.
