Með vaxandi eftirspurn eftir þægilegu snarli,ávaxtaflögurhafa náð vinsældum sem valkostur fyrir þá sem eru að leita að hollari valkosti við hefðbundna franskar. En eru ávaxtaflögur sannarlega hollur kostur? Í þessari grein munum við kafa ofan í það sem gerir ávaxtaflögur aðlaðandi, skoða næringarfræðilegan ávinning þeirra og galla og kanna rannsóknir sem varpa ljósi á hvort þær geti verið gagnleg viðbót við mataræði þitt.
Hvað eru ávaxtaflögur?
Ávaxtaflögur eru venjulega gerðar með því að þurrka eða frysta ávaxtasneiðar, sem heldur náttúrulegum sykri og bragði. Þetta ferli skilar sér í stökku, geymsluþolnu snarli sem hægt er að njóta án þess að þurfa að vera í kæli. Vinsælar tegundir eru epli, banani, jarðarber og mangó flögur, sem hvert um sig býður upp á einstakt bragð og næringarefni.
Næringarávinningur af ávaxtaflögum
1. Haldið næringarefni
Í mörgum tilfellum,ávaxtaflögurvarðveita helstu næringarefni sem eru til staðar í ferskum ávöxtum, svo sem trefjum, vítamínum og andoxunarefnum. Til dæmis halda frostþurrkaðir jarðarberjaflögur innihaldi C-vítamíns og pólýfenólum, þekkt fyrir andoxunareiginleika.
2.Lágt í aukaefnum
Í samanburði við hefðbundið snarl forðast mörg ávaxtaflögumerki gervi rotvarnarefni, bragðefni eða viðbættan sykur, sérstaklega ef þau eru markaðssett sem „náttúruleg“. Að velja afbrigði án viðbætts sykurs getur hjálpað þér að njóta náttúrulegs sætleika ávaxta án heilsufarsvandamála sem tengjast umfram sykri.
3.High Fiber Content
Ávaxtaflögur, sérstaklega þær sem eru gerðar úr trefjaríkum ávöxtum eins og eplum og perum, geta stuðlað að daglegri trefjainntöku, aðstoðað við meltingu og viðhaldið blóðsykursgildi.
Hugsanlegir heilsugalla
1.Kaloric Density og sykurinnihald
Þegar ávextir eru þurrkaðir verða þeir kalorískt þéttari á eyri miðað við ferska ávexti vegna þess að vatnsinnihaldið er fjarlægt. Þessi styrkur getur leitt til meiri sykur- og kaloríuneyslu, sérstaklega þegar það er neytt í stórum skömmtum.
2.Mögulegt tap á næringarefnum
Ákveðin vítamín, eins og C-vítamín, geta brotnað niður við þurrkun eða frostþurrkun. Rannsókn frá 2015 sem birt var íMatvælaefnafræðigreindi varðveislu næringarefna í frostþurrkuðum og hefðbundnum þurrkuðum ávöxtum og komst að því að frostþurrkaðir ávextir héldu meira af upprunalegu C-vítamíninnihaldi 3. samanborið við loftþurrkaðar tegundir.
Viðbættur sykur og rotvarnarefni
Á meðan margirávaxtaflögureru gerðar án aukaefna, sumar tegundir innihalda viðbættan sykur eða rotvarnarefni til að auka bragð og geymsluþol. Rannsókn á vegum Centers for Disease Control and Prevention (CDC) gaf til kynna að óhófleg viðbættur sykur í pökkuðum ávaxtasnarli getur stuðlað að þyngdaraukningu og aukið hættuna á hjarta- og æðasjúkdómum.
Vísindalegar rannsóknir á heilsufarslegum ávinningi ávaxtaflögum
Athyglisverð rannsókn sem birt var íTímarit um næringarfræðiárið 2018 borið saman magn andoxunarefna í ferskum ávöxtum á móti frostþurrkuðum ávaxtaflögum. Það kom í ljós að frostþurrkaðir ávextir geymdu allt að 90% andoxunarefna, sem gerir það að raunhæfum valkosti við ferska ávexti. Sýnt hefur verið fram á að þessi andoxunarefni, sérstaklega í ávöxtum eins og bláberjum, styðja hjartaheilsu, vitræna virkni og frumuviðgerð.
Önnur rannsókn íMatarlystTímaritið kannaði mettunarstigið sem tengist neyslu frostþurrkaðra ávaxta á móti hefðbundnum snarli eins og kartöfluflögum. Þátttakendur sögðu að þeir væru saddir eftir að hafa borðað ávaxtaflögurnar, líklega vegna trefjainnihaldsins, sem getur hjálpað til við að stjórna hungri og draga úr heildar kaloríuinntöku þegar minna hollt snarl er skipt út fyrir.
Ráð til að velja hollar ávaxtaflögur
Til að hámarka heilsufarslegan ávinning afávaxtaflögur, íhugaðu þessar ráðleggingar:
- Veldu engan viðbættan sykur: Veldu vörumerki sem leggja áherslu á náttúrulega sætleika án viðbætts sykurs eða sætuefna.
- Horfðu á skammtastærðir: Þar sem ávaxtaflögur eru kaloríuþéttar skaltu hafa í huga skammtastærðir.
- Athugaðu fyrir náttúruleg innihaldsefni: Forðastu franskar með gervi rotvarnarefnum eða bragðbætandi til að fá náttúrulegra snarl.
