●Ávinningur af lágum hitastigsteikingu af steiktu blönduðu grænmeti
●Áferð steikts blandaðs grænmetis
●Munurinn á steiktu blönduðu grænmeti og þurrkuðu grænmeti
●Hvaða svæði selja best steikt blandað grænmeti?
●Mismunur á smekk milli steiktra grænmetissneiðar og þurrkaðs grænmetis
●Steiktar grænmetissneiðar eru hollt snarl
●Hver er ávinningurinn af steiktum grænmetissneiðum fyrir þig?
●Hafa steiktar grænmetissneiðar næringargildi?
●Næringargildi lágt - hitastig steikt grænmetissneiðar
● Hvaða grænmeti er í blönduðum grænmetissneiðum?
01 Ávinningur af lágum hitastigsteikingu af steiktu blönduðu grænmeti
Lágt - hitastig, einnig þekkt sem „lágt - hitastig eldunar“ eða „lágt - hitastig,“ er eldunaraðferð sem felur í sér steikingu mat við lægra hitastig miðað við hefðbundna djúpsteikingu. Þegar það er notað á blandað grænmeti býður lágt - hitastigsteikt nokkra kosti:
Minni frásog olíu: Lágt - Hitastigsteiking gerir kleift að elda grænmeti með minni olíu frásog. Þar sem olían er ekki eins heit, kemst hún ekki inn í matinn eins djúpt, sem leiðir til lægra olíuinnihalds í lokadisknum. Þetta getur verið sérstaklega gagnlegt fyrir þá sem eru að leita að því að draga úr heildar kaloríu og fituinntöku.
Varðveisla næringarefna: Steiking við lægra hitastig getur hjálpað til við að varðveita næringarefnin í grænmetinu. Hátt - hitastig getur leitt til niðurbrots sumra vítamína og andoxunarefna í matnum. Lágt - hitastig getur hjálpað til við að halda meira af næringargildi grænmetisins.
Betri áferð: lágt - hitastig getur leitt til annarrar áferð fyrirSteikt grænmeti. Grænmetið getur haldið meira af náttúrulegu skörpum og litum og veitt ánægjulega áferð og útlit.
Minni hætta á myndun akrýlamíðs: akrýlamíð er efni sem getur myndast þegar matur er soðinn við hátt hitastig, svo sem djúpsteikingu. Lágt - Hitastig steikingar dregur úr hættu á myndun akrýlamíðs, sem er hugsanlegt heilsufar þegar neytt er djúpt - steikt matvæli.
Mildara bragð: Lágt - Hitastig steikingar getur leitt til vægari, viðkvæmara bragðs í steiktu grænmetinu. Þetta getur verið aðlaðandi fyrir þá sem kjósa minna ákafan, feitan smekk.
Minni splundra: Matreiðsla við lægra hitastig getur leitt til minni splundra og olíuspennu, sem getur verið öryggisáhyggjuefni á háu - hitastigi.
Bætt öryggi: Matreiðsla við lægra hitastig dregur úr hættu á að ofhitnun olíu og ná eldi. Þetta er sérstaklega viðeigandi fyrir heimakokka og eldhús í atvinnuskyni sem hafa áhyggjur af öryggi.
Hagkvæm notkun olíu: Lægra hitastig gerir kleift að nota hagkvæmari notkun eldunarolíu þar sem hún endist lengur þegar það er notað við lægra hitastig samanborið við hátt - hitastig.
Sérsniðin bragðsnið: lágt - hitastigsteiking veitir tækifæri til að gera tilraunir með mismunandi eldunartíma og olíugerðSteikt grænmeti.
02 Áferð steikts blandaðs grænmetis
Áferð steikts blandaðs grænmetis getur verið breytileg eftir nokkrum þáttum, þar með talið tegund grænmetis sem notað er, eldunaraðferðin og matreiðslustigið. Hér eru nokkur algeng áferð tengd steiktumblandað grænmeti:
Stökkt: Margir hafa gaman af steiktu blönduðu grænmeti með stökku áferð. Að ná skörpum felur venjulega í sér að nota hátt - hitastigsteikingaraðferð, svo sem djúpt - steikingu eða pan - steikingu, og leyfa grænmetinu að elda þar til þau þróa gullna - brúnt, crunchy að utan. Algengt grænmeti til að ná skörpum er papriku, gulrætur og grænar baunir.
Útboð - Crisp: Þessi áferð er oft ákjósanleg í Stir - steiktu blönduðu grænmeti. Það vísar til grænmetis sem er soðið til að vera aðeins stökk að utan en vera útboð að innan. Að ná þessari áferð felur venjulega í sér hrærið - steikingu við tiltölulega háan hita í stuttan tíma og heldur einhverju náttúrulegu marr grænmetisins. Algengt grænmeti fyrir útboð - skörp áferð innihalda spergilkál, snjóbaunir og aspas.
Mjúkt: Sumir réttir kalla á steikt blandað grænmeti með mýkri áferð. Að elda grænmetið í lengri tíma við lægri hita eða nota eldunaraðferðir eins og Braising getur leitt til mýkri og myllri áferð. Þetta er oft eftirsóknarvert í réttum eins og grænmetisstillum eða blandaðri grænmetis karrý. Grænmeti eins og eggaldin og kúrbít getur tekið mjúkt áferð þegar það er soðið með þessum hætti.
Grillað: Grillandi blandað grænmeti er önnur aðferð sem veitir einstaka áferð. Grillað grænmeti getur verið með grillmerki, reykt bragð og svolítið charred að utan. Þessi aðferð er oft notuð fyrir grænmeti eins og papriku, kúrbít og eggaldin.
Steikt: Steikt blandað grænmeti í ofninum getur skilað stökku að utan með mjó innréttingu. Ristað grænmeti hefur oft karamelliserað og svolítið sætt bragð. Algengt grænmeti til steikingar eru kartöflur, sætar kartöflur og rótargrænmeti
Al Dente: Þetta hugtak, oft notað í pasta matreiðslu, vísar til grænmetis sem er soðið til að vera fast en ekki of mjúkt. Að ná „al dente“ áferð í blönduðu grænmeti felur í sér nákvæma tímasetningu og skjótan matreiðslu til að varðveita eitthvað af náttúrulegu marrinu. Oft er óskað eftir þessari áferð í réttum eins og grænmetissalötum eða pastaréttum með blönduðu grænmeti.
Sautéed: sautéingblandað grænmetiÍ pönnu með olíu við mikinn hita getur það leitt til þess að fljótt - soðin áferð sem heldur smá crunchiness. Þessi aðferð er oft notuð fyrir rétti eins og grænmeti hrærið - frönskum og meðlæti.
03 Munurinn á steiktu blönduðu grænmeti og þurrkuðu grænmeti
Steikt blandað grænmeti og þurrkað grænmeti eru tvær aðgreindar aðferðir til að varðveita og útbúa grænmeti og þau eru mismunandi á nokkra lykil vegu:
Steikt blandað grænmeti:
Undirbúningur: Steikt blandað grænmeti felur í sér að elda ferskt grænmeti í olíu eða öðru fitu, venjulega við hátt hitastig. Þeir eru oft soðnir þar til þeir verða mýkt - stökkir, stökkir eða jafnvel mjúkir, allt eftir áferð sem óskað er.
Bragð og áferð: Steikt blandað grænmeti hefur venjulega bragðmikið bragð vegna eldunarferlisins og kryddsins sem notuð er. Áferðin getur verið allt frá skörpum og crunchy (ef djúpt - steikt) til útboðs - stökkt (ef hrærið - steikt) eða jafnvel mjúkt (ef það er braised eða soðið í lengri tíma).
Næringarinnihald: Næringarinnihald steikts blandaðs grænmetis getur verið mismunandi eftir þáttum eins og gerð grænmetis sem notað er, eldunarolían og eldunartíminn. Djúp - steiking getur leitt til meiri frásogs olíu, en hrærið - steiking með lágmarks olíu getur haldið meira næringarefnum.
Stutt - varðveisla:Steikt blandað grænmetieru almennt tilbúnir til tafarlausrar neyslu og eru ekki löng - varðveisluaðferð. Þeir eru oft bornir fram sem meðlæti, í hrærið - steikja rétti, eða sem hluti af ýmsum uppskriftum.
Ofþornað grænmeti:
Undirbúningur: Ofþornað grænmeti er búið til með því að fjarlægja raka úr fersku grænmeti með þurrkunarferlum eins og loftþurrkun, frysta - þurrkun eða sólþurrkun. Þessi aðferð felur ekki í sér að elda grænmetið í olíu eða við hátt hitastig.
Bragð og áferð: Ofþornað grænmeti hefur einbeitt bragð og getur verið mjög frábrugðið fersku eða soðnu grænmeti. Áferð þeirra er venjulega þurr og brothætt og þau þurfa að fara í vökva fyrir neyslu.
Næringarinnihald: Ofþornað grænmeti heldur flestum næringarefnum sínum, þó að sum vítamín geti brotið niður meðan á þurrkun stendur. Þeir eru áhrifarík leið til að varðveita næringargildi grænmetis í langan tíma
Long - varðveisla: Ofþornað grænmeti er fyrst og fremst notað til langs - varðveislu hugtaks. Þeir hafa miklu lengri geymsluþol miðað við ferskt eða steikt grænmeti og eru oft notuð í bakpokaferðalögunum, súpum, plokkfiskum og öðrum uppskriftum.
Fjölhæfni: Ofþornað grænmeti er fjölhæft og hægt er að nota það í ýmsum réttum þegar það er þurrkað og bætir bragði og næringu við máltíðir, jafnvel ef ekki er ferskt afurðir.
04 Hvaða svæði selja best steikt blandað grænmeti?
Steikt blandað grænmeti er notið á mörgum svæðum og matargerðum um allan heim. Þau eru sérstaklega vinsæl á svæðum þar sem hrærið - steiking eða djúpt - steiking er algeng eldunartækni, eða þar sem grænmeti - byggir réttir eru órjúfanlegur hluti af staðbundinni matargerð. Hér eru nokkur svæði þar sem steikt blandað grænmeti er oft selt vel:
Austur- og Suðaustur -Asíu:Steikt blandað grænmetieru hefta í austur- og suðaustur -asískum matargerðum. Hrærið - steikt og djúpt - steiktir grænmetisréttir eru víða notaðir í löndum eins og Kína, Japan, Suður -Kóreu, Taílandi, Víetnam, Malasíu og Indónesíu.
Indland: Á Indlandi eru blandaðir grænmetisréttir, þar á meðal steiktir eða hrærið - steiktir afbrigði, óaðskiljanlegur hluti indverskrar matargerðar. Grænmetisréttir eins og „Hrær - steikt blandað grænmeti“ eða „Bhindi Masala“ (okra) er oft að finna á indverskum veitingastöðum og heimilum.
Miðjarðarhafssvæðið: Ýmis Miðjarðarhafslönd, þar á meðal Grikkland og Tyrkland, hafa sínar eigin útgáfur af steiktum eða sautéed blanduðum grænmetisréttum. Þessir réttir innihalda oft innihaldsefni eins og eggaldin, kúrbít, tómata og papriku.
Miðausturlönd: Í Mið -Austurlöndum matargerð eru blandaðir grænmetisréttir eins og „blandað grænmeti sauté“ og „blandað grænmeti hrærið- steikja“ vinsæl og eru oft krydduð með kryddi og kryddjurtum eins og kúmeni og kóríander.
Vestræn lönd: Í vestrænum löndum er oft borið fram grænmeti- frönskum og sautéed blönduðu grænmeti sem meðlæti eða fylgir að aðalnámskeiðum. Þessir réttir er að finna á veitingastöðum og eru útbúnir heima.
Grænmetisæta og vegan samfélög:Steikt blandað grænmetieru oft studdir af grænmetisætur og veganum fyrir fjölhæfni þeirra og næringargildi. Þeir eru vinsælir á svæðum með verulegan grænmetisæta eða vegan íbúa.
05 Mismunur á smekk milli steiktra grænmetissneiðar og þurrkaðs grænmetis
Steikt grænmetissneiðar og þurrkað grænmeti hefur greinilegan mun á smekk vegna undirbúningsaðferða og áferðar viðkomandi. Hér er lykilmunurinn á smekk milli þeirra tveggja:
Steiktar grænmetissneiðar:
Bragðmikið og ríkt bragð: steiktar grænmetissneiðar, hvort sem þær eru djúpar - steiktar eða hrærið - steikt, hafa oft bragðmikið og ríkt bragð. Hátt - hitastig eldunarferlið getur dregið fram náttúrulega sætleika grænmetisins en einnig bætt við fullnægjandi Umami gæðum.
Skörp og crunchy áferð: Aðalfrýjun steiktra grænmetissneiða er stökk og crunchy áferð þeirra. Þessi áferð stangast á við mjúka og blíðu innréttingu og veitir ánægjulegan munnfestingu.
Olía og krydd frásog:Steiktar grænmetissneiðarFígðu oft upp eitthvað af matreiðsluolíunni og kryddinu sem notað er við steikingu og eykur bragðið. Þetta getur leitt til háværari smekk miðað við hrátt eða létt soðið grænmeti.
Fjölbreytt krydd: Hægt er að aðlaga bragðið af steiktum grænmetissneiðum með fjölmörgum kryddum og kryddi, svo sem salti, pipar, hvítlauk, chili og kryddjurtum. Val á kryddi getur haft veruleg áhrif á smekkinn.
Umami: Vegna mikils hita sem felst í steikingu geta steiktar grænmetissneiðar þróað Umami bragðtegundir, sem gerir þær ríkar og ánægjulegar.
Ofþornað grænmeti:
Einbeitt og ákafur: Ofþornað grænmeti hefur einbeitt bragð vegna þess að þurrkunarferlið fjarlægir vatnsinnihaldið. Þetta styrkir náttúrulegar bragðtegundir grænmetisins.
Þurrt og brothætt áferð: Ofþornað grænmeti er með þurra og brothætt áferð, sem getur verið mjög frábrugðin dæmigerðum raka, ferskum eða soðnum grænmetisáferð. Áferðin getur verið svolítið seig þegar hún er þurrkuð.
Endurþornun: Ofþornað grænmeti þarf að þurrka fyrir neyslu, venjulega með því að liggja í bleyti í vatni eða elda. Þetta ferli blandar saman grænmetinu og færir til baka eitthvað af upprunalegu áferð sinni og bragði.
Varðveisla næringarefna: Ofþornunarferlið varðveitir næringarinnihald grænmetisins. Þó að áferðin breytist er smekkurinn satt við náttúrulegar bragðtegundir grænmetisins.
Notkun í súpum og plokkfiskum: Ofþornað grænmeti er oft notað í súpur, plokkfisk og aðra rétti þegar þeir vökva fljótt og losa einbeittar bragðtegundir sínar í matreiðsluvökvann.
Fjölhæfni: Ofþornað grænmeti er fjölhæfur og er hægt að nota það til að bæta við bragði og næringu við fjölbreytt úrval af réttum, þar á meðal steikar, pasta og hrærið - frönskum.
06 Steiktar grænmetissneiðar eru hollt snarl
Kostir steiktra grænmetissneiða:
Næringargeymsla: Ef steiktar grænmetissneiðar eru framleiddar rétt er hægt að halda sumum næringarefnum í grænmetinu. Grænmetið er ekki soðið svo lengi sem aðrar eldunaraðferðir, sem geta hjálpað til við að varðveita vítamín og steinefni.
Grænmetisneysla: Steiktar grænmetissneiðar veita tækifæri til að auka grænmetisneyslu þína, sérstaklega ef þú ert ekki að neyta nóg af grænmeti með öðrum hætti.
Trefjar: Margt grænmeti er náttúrulega mikið í mataræði, sem getur hjálpað til við meltingu og stuðlað að fullri tilfinningu.
Fjölbreytt bragð:Steikt grænmetiHægt er að aðlaga sneiðar með ýmsum kryddum og kryddi og bjóða upp á mismunandi bragðtegundir og smekk snið.
Íhugun fyrir hollri snakk:
Matreiðsluaðferð: Aðferðin við steikingu skiptir sköpum. Djúpt - steiking felur venjulega í sér að sökkva mat í heitri olíu og getur leitt til mikillar frásogs olíu, sem leiðir til kaloríu - þétt snarl. Hrærið - steikingu með lágmarks olíu eða notaðu heilbrigðari olíur eins og ólífu eða avókadóolíu er heilbrigðari kostur.
Olíutegund: Val á matreiðsluolíu getur haft áhrif á heilsufar steiktra grænmetissneiða. Heilbrigðari olíur eins og ólífuolía, sem er rík af einómettaðri fitu, eru betri kostur miðað við olíur sem eru háar í mettaðri og transfitusýrum.
Hluti stærð: Hafðu í huga hluta stærðar. Að borða mikið magn af steiktu snarli getur stuðlað að of mikilli kaloríu neyslu.
Að lokum, hvortSteikt grænmetiSneiðar eru heilbrigt snarl veltur á því hvernig þær eru tilbúnar og neyttar. Ef þú velur heilbrigðari matreiðsluaðferð, notaðu lágmarks olíu og velur margs konar grænmeti, geta steiktar grænmetissneiðar verið tiltölulega nærandi snarl. Samt sem áður ættu þeir samt að neyta í hófi sem hluti af jafnvægi mataræðis, ásamt öðrum heilbrigðari snarlmöguleikum eins og fersku grænmeti, heilum ávöxtum og hnetum.
07 Hver er ávinningurinn af steiktum grænmetissneiðum fyrir þig?
Steiktar grænmetissneiðar, þegar þær eru gerðar og neyttar á jafnvægi og heilsu - meðvitaðan hátt, geta boðið nokkra mögulega ávinning:
Næringargeymsla:Steikið grænmetiVið háan hita í stuttan tíma getur það hjálpað til við að halda sumum af nauðsynlegum næringarefnum sínum. Þetta getur falið í sér vítamín eins og C -vítamín og ákveðin B -vítamín, svo og steinefni eins og kalíum.
Aukin grænmetisneysla: Steiktar grænmetissneiðar veita bragðgóða og þægilega leið til að fella meira grænmeti í mataræðið þitt, sérstaklega ef þú ert ekki að mæta daglegri grænmetisneyslu með öðrum hætti.
Trefjarinntaka: Mörg grænmeti sem notað er til steikingar eru rík af mataræði trefjar, sem er gagnlegt fyrir meltingu og getur stuðlað að tilfinningu um fyllingu. Trefjar hjálpa einnig til við að stjórna blóðsykri.
Fjölbreyttar bragðtegundir: Hægt er að krydda steiktar grænmetissneiðar og bragðbættar á margvíslegan hátt, sem gerir þér kleift að njóta mismunandi smekksniðs og gera tilraunir með krydd og kryddjurtir. Þessi fjölbreytni getur gert það auðveldara að taka grænmeti í mataræðið.
Skynhneigð: Stökk og crunchy áferð af steiktum grænmetissneiðum getur veitt ánægjulega skynjunarupplifun, sem gerir þær að skemmtilegu snarl eða meðlæti.
Sérsniðin: Þú hefur stjórn á tegundum grænmetis sem notað er og eldunaraðferðirnar. Þú getur valið margs konar grænmeti til að tryggja að þú fáir margs konar næringarefni.
Menningarleg og matreiðsluánægja:Steiktar grænmetissneiðareru hluti af mörgum menningarlegum og svæðisbundnum matargerðum. Hægt er að njóta þeirra sem hefðbundinn rétt, sem stuðlar að ríku veggteppi alþjóðlegra matreiðsluhefða.
08 Hafa steiktar grænmetissneiðar næringargildi?
Steikt grænmetisflís hefur eitthvað næringargildi, en heilsufar þeirra geta verið mismunandi eftir þáttum eins og gerð grænmetis sem notað er, eldunaraðferðin og innihaldsefnin bætt við. Hér eru nokkrir næringarþættir og gildi steiktra grænmetisflísar:
Vítamín og steinefni: Grænmetisflögur halda nokkrum af vítamínum og steinefnum sem eru til staðar í grænmetinu sem þau eru gerð úr. Til dæmis geta sætar kartöfluflögur veitt A -vítamín, meðan rófaflís getur innihaldið fólat. Sértæku næringarinnihaldið fer eftir grænmetinu sem notað er.
Fæðutrefjar: Mörg grænmeti sem notað er við franskar eru náttúrulega mikið í mataræði trefjar, sem geta hjálpað til við meltingu og stuðlað að tilfinningu um fyllingu.
Kaloríur:Steikt grænmetisflísGetur verið breytilegt í kaloríuinnihaldi, en þau eru venjulega lægri í kaloríum en hefðbundnum kartöfluflögum. 1 aura skammt af grænmetisflögum í atvinnuskyni inniheldur venjulega um 130-160 hitaeiningar.
Fita: Magn fitu í grænmetisflögum fer eftir tegund olíu sem notuð er til að steikja. Sumar grænmetisflögur eru steiktir í heilbrigðari olíum eins og ólífuolíu eða avókadóolíu en aðrir geta notað minna heilbrigða valkosti. 1 aura skammtur getur innihaldið um það bil 7-10 grömm af fitu.
Kolvetni: Grænmetisflögur eru uppspretta kolvetna, fyrst og fremst frá sterkjuðu innihaldi ákveðinna grænmetis eins og kartöflur eða sætum kartöflum. 1 aura skammtur getur innihaldið um 15-18 grömm af kolvetnum.
Prótein: Grænmetisflögur veita lítið magn af próteini, venjulega um 1-2 grömm á 1 aura skammt.
Andoxunarefni og phytonutrients: Grænmeti er ríkt af andoxunarefnum og phytonutients sem geta haft heilsufarslegan ávinning. Sum þessara efnasambanda má halda í flísunum, þó að stigin geti verið lægri en í fersku grænmeti.
09 Næringargildi lágt - hitastig steikt grænmetissneiðar
Lágt - hitastig steikt þurrkað grænmeti er útbúið með einstökum eldunaraðferð sem felur í sér að steikja grænmeti við lægra hitastig miðað við hefðbundna djúpsteikingu. Þessari aðferð er ætlað að halda meira af náttúrulegu bragði grænmetisins og næringargildi. Hér er almennt yfirlit yfir næringargildi lágs - hitastigs steikt þurrkað grænmeti:
Hitaeiningar: Lágt - Hitastig steikt þurrkað grænmeti hefur venjulega lægra kaloríuinnihald miðað við hefðbundið djúpt - steikt valkosti, þar sem þeir eru soðnir við lægra hitastig með minni olíu. A 1 - eyri skammtur af lágu hitastig steikt þurrkað grænmeti getur innihaldið um 100-120 kaloríur.
Fita: lágt - hitastig notar minni olíu, sem hefur í för með sér lægra fituinnihald. 1 aura skammtur getur innihaldið um það bil 5-8 grömm af fitu. Heilbrigðari olíur eins og ólífu- eða avókadóolía eru oft notaðar við þessa eldunaraðferð.
Kolvetni: lágt - hitastigSteikt þurrkað grænmetiGefðu kolvetni, aðallega frá grænmetinu sjálfu. 1 aura skammtur getur innihaldið um 15-20 grömm af kolvetnum.
Fæðutrefjar: Þetta grænmeti getur samt haldið einhverju af mataræðum sínum, sem er gagnlegt til meltingar og stuðlað að fullri tilfinningu.
Prótein: lágt - hitastig steikt þurrkað grænmeti veitir lítið magn af próteini, venjulega um 1-2 grömm á 1 aura skammt.
Vítamín og steinefni: Vítamínin og steinefnin í lágu -Steikt þurrkað grænmetigetur verið breytilegt miðað við grænmetið sem notað er. Hægt er að halda sumum næringarefnum, svo sem C -vítamíni og ákveðnum andoxunarefnum, en stigin geta verið lægri en í fersku grænmeti.
Andoxunarefni og phytonutrients: lágt - hitastig miðar að því að varðveita andoxunarefnin og phytonutrients sem eru til staðar í grænmetinu og veita hugsanlegan heilsufarslegan ávinning.
Minni frásog olíu: Lágt - hitastigsteikingaraðferð er ætlað að leiða til minni olíu frásogs af grænmetinu, sem getur leitt til lægri kaloríu og fituinnihalds miðað við djúpsteikingu.
Næringargeymsla: Lágt - Hitastig steikir að halda meira af náttúrulegu bragði og næringargildi grænmetisins, þar með talið vítamín, steinefni og phytonutients.
10 Hvaða grænmeti er í blönduðum grænmetissneiðum?
Steikt grænmetisflís getur innihaldið margs konar grænmeti eftir vörumerki eða uppskrift. Algengt grænmeti sem notað er í steiktum grænmetisflögum er meðal annars:
Kartöflur: Kartöfluflögur eru meðal vinsælustu og víða fáanlegarSteikt grænmetisflís. Þeir eru þunnar sneiðir og steiktir á stökku áferð.
Sætar kartöflur: sætar kartöfluflögur eru vinsæll og nærandi kostur. Þeir hafa náttúrulega sætleika og geta verið kryddaðir á ýmsan hátt.
Rófur: Rótaflögur hafa lifandi lit og svolítið sætt, jarðbundið bragð. Þeir eru oft skornir þunnar og steiktir í stökka áferð.
Gulrætur: Gulrótarflögur eru crunchy og aðeins sætir. Þeir geta verið kryddaðir með ýmsum kryddi fyrir aukið bragð.
Parnips: Parnip franskar hafa einstakt bragð sem er svolítið sætt og jarðbundið. Þeir geta verið kryddaðir til að auka smekk sinn.
Kúrbít: Kúrbítflísar eru úr þunnu sneiðum kúrbítum. Þeir hafa vægt bragð og geta verið kryddaðir á ýmsan hátt.
Kale: Kale flís er þekktur fyrir sína einstöku áferð og hægt er að krydda þær með kryddjurtum, salti og kryddi fyrir bragðmikið eða örlítið tangy smekk.
Eggaldin: Eggplant Chips getur verið með vægan og örlítið rjómalöguð smekk. Þeir eru oft kryddaðir til að auka bragðið.
Okra: Okra franskar eru stökkar og hafa áberandi áferð. Þeir geta verið kryddaðir með kryddi fyrir aukið bragð.
Bell paprikur: piparpiparflísar, gerðar úr rauðum, gulum eða grænum papriku, geta bætt lit og svolítið sætri smekk við blönduna.
Gúrkur: Gúrkaflísar eru hressandi og vökvandi valkostur. Þeir geta verið léttir kryddaðir til að bæta við vott af bragði.
Laukur: Laukurflögur eru gerðir úr þunnum sneiðum lauk. Þeir geta fengið sætan og bragðmikinn smekk þegar þeir eru steiktir.
Plantain: Plantainflísar eru gerðar úr grænum plantainum og hafa sterkju, svolítið sætan smekk. Þeir geta verið vanir með salti eða kryddi.
Squash: Hægt er að nota ýmsar tegundir af leiðsögn, eins og Butternut leiðsögn eða gulum leiðsögn, til að búa til grænmetisflögur.
RADISES: Radish franskar hafa piparbragð og hægt er að krydda þær til að auka smekk þeirra
