Hnetur innihalda 36,0 prósent prótein, 58,8 prósent fitu og 72,6 prósent kolvetni, í sömu röð. Þau innihalda einnig vítamín (B-vítamín, E-vítamín o.s.frv.), snefilefni (fosfór, kalsíum, sink, járn), fæðutrefjar o.s.frv. Að auki inniheldur það einnig einómettaðar fitusýrur, fjölómettaðar fitusýrur, þar á meðal nauðsynlegar fitusýrur eins og línólsýra og línólsýra. Ávinningurinn af hnetum fyrir heilsu manna kemur aðallega fram í eftirfarandi þáttum:
1. Draga úr hættu á sykursýki af tegund 2 hjá konum. Vísindamenn frá næringarfræðideild Harvard School of Public Health í Bandaríkjunum hafa fylgst með 84,000 konum á aldrinum 34 til 59 ára í 11 löndum í 16 ár. Niðurstöðurnar sýna að það að borða meira af hnetum mun draga verulega úr hættu á sykursýki af tegund 2. . Þeir telja að hnetur séu ríkar af ómettuðum fitu og öðrum næringarefnum sem hjálpa til við að bæta blóðsykur og insúlínjafnvægi.
2. Dragðu úr skyndilegum hjartadauða. Vegna þess að ákveðnir þættir hneta hafa hjartsláttarhemjandi áhrif, er neysla á hnetum verulega tengd við minnkun skyndilegs hjartadauða eftir að hafa stjórnað þekktum áhættuþáttum hjartans og fylgt heilbrigðu mataræði. Fólk sem borðaði hnetur tvisvar eða oftar í viku var í minni hættu á bæði skyndilegum hjartadauða og dauða af völdum kransæðasjúkdóma en þeir sem borðuðu fáar eða aldrei hnetur. Árið 2002 voru 85 sjúklingar með blóðfituhækkun teknir sem einstaklingar og fengu þeir 75 grömm af amerískum möndlum á hverjum degi í 4 vikur í röð til að fylgjast með blóðfitu þeirra. Niðurstöðurnar sýndu að heildarkólesteról í sermi og apólípóprótein B lækkuðu marktækt og apólípóprótein A1 var marktækt aukið eftir að möndlur voru teknar. Þetta benti til þess að amerískar möndlur ríkar af einómettuðum fitusýrum hefðu góð stjórnandi áhrif á blóðfitu- og apólípópróteinmagn hjá sjúklingum með blóðfituhækkun.
3, hreinsa sindurefna. Sindurefni eru mjög hvarfgjarn og hvarfast við frumur og DNA í líkamanum og valda eiturverkunum og skemmdum. Rannsóknir hafa sýnt að sum hnetufæða eins og sólblómafræ hafa sterka hæfni til að hreinsa sindurefna, sem líkja má við getu jarðarberja og spínats til að hreinsa sindurefna.
4, Bunao þraut. Heilafrumur eru gerðar úr 60 prósent ómettuðum fitusýrum og 35 prósent próteini. Þess vegna, fyrir þróun heilans, er fyrsta næringarefnið sem þarf eru ómettaðar fitusýrur. Hnetufæði innihalda mikið af ómettuðum fitusýrum, 15 prósent til 20 prósent af hágæða próteini og meira en tugi mikilvægra amínósýra, sem eru helstu þættir taugafruma heilans. Hnetur eru einnig ríkar af B1-vítamíni, B2-vítamíni, B6-vítamíni, E-vítamíni, kalsíum, fosfór, járni, sinki o.s.frv., sem eru gagnleg fyrir taugafrumur heilans. Þess vegna er það mjög gagnlegt að borða hnetur til að bæta heilanæringu, sérstaklega fyrir barnshafandi konur og börn.
5. Bættu sjónina. Rannsóknir hafa komist að því að tyggingarstyrkur gegnir hlutverki við að bæta sjón og að borða fleiri hnetur getur bætt sjónina. Brúnvöðvi augans hefur aðlögunaráhrif á augnlinsuna og aðlögunarvirkni brjóstholsvöðvans fer eftir vöðvastyrk andlitsins og aukning á styrk andlitsvöðva nýtur góðs af styrkleika tyggja. Matur nútímafólks mýkist dag frá degi og lítið sem ekkert er að tyggja þegar borðað er, sem veldur veikum andlitsvöðvum, minni getu brjóstholsvöðva til að stjórna augnlinsunni og skertri sjón. Til þess að bæta sjónina er því nauðsynlegt að borða meiri harðan mat og tyggja matinn nægilega lengi.
