Skref 5: Lækka hitastigið
Í næsta hólfi er hitastigið lækkað, sem veldur því að vatnið sem eftir er í ávöxtunum frjósar. Þrýstingurinn er síðan aukinn, sem veldur því að frosna vatnið breytist beint í vatnsgufu. Þetta ferli er endurtekið nokkrum sinnum þar til allur raki hefur verið fjarlægður úr ávöxtunum.
Skref 6: Pakkaðu frostþurrkuðu ávextina
Þegar ávöxturinn er alveg þurr er hann tekinn úr frystiþurrkaranum og pakkað í loftþétt ílát. Umbúðirnar eru hannaðar til að koma í veg fyrir að raki komist inn í og spilli ávöxtunum. Frostþurrkaða ávextina er hægt að geyma við stofuhita í nokkra mánuði, sem gerir það að kjörnum snarl í gönguferðir, útilegur eða aðra útivist.
Að lokum má segja að frostþurrkaðir ávextir séu ljúffengt og hollt snarl sem er búið til með því að fjarlægja raka úr þroskuðum og ferskum ávöxtum vandlega. Ferlið felur í sér að frysta ávextina, setja þá í frystiþurrku og fjarlægja rakann með sublimation. Þegar ávextirnir eru alveg þurrir er þeim pakkað í loftþétt ílát og hægt að geyma það í nokkra mánuði. Frostþurrkaðir ávextir eru þægileg og bragðgóð leið til að njóta bragðsins og næringarávinningsins af ávöxtum hvenær sem er og hvar sem er.
