Að undanskildum kastaníuhnetum og ginkgo, innihalda hnetur mjög lítið af sterkju og mikið af fæðutrefjum, þannig að þær eiga litla hættu á að hækka blóðsykur. Mikilvægt verkefni sykursjúkra er að koma í veg fyrir og stjórna fylgikvillum hjarta- og æðasjúkdóma og í þessu sambandi munu hnetur vera mjög gagnlegar. Að borða handfylli af hnetum á morgnana er frekar snjallt matarval fyrir fólk með sykursýki.
Til dæmis, rannsókn sem birt var árið 2004 leiddi í ljós að það að bæta handfylli af valhnetum við mataræði fólks með sykursýki af tegund 2 bætti blóðfitustöðu þeirra. Í spænskri rannsókn sem skoðaði 9,000 fólk með hjarta- og æðasjúkdóma, kom í ljós að það er gagnlegt að borða hnetur til að stjórna blóðfitu og hættu á hjartasjúkdómum.
Þvagsýrugigtarsjúklingar geta borðað handfylli af hnetum og þeir geta líka verið vissir.
Vegna þess að hnetur eru lágpúrínfæða er púríninnihaldið í þeim lægra en í sojabaunum og flestum belgjurtum. Til dæmis eru valhnetur með 25 mg/100 g af púrínum, brasilhnetur eru 23, heslihnetur eru 37, jarðhnetur eru aðeins hærri eða 79, tofu er 68, sojabaunir eru 190 og svínakjöt er 150.
Þeir sem léttast geta borðað það með sjálfstrausti.
Næringarmenn ættu að líða vel, því rannsóknir hafa leitt í ljós að sumar hnetur hafa góða mettunartilfinningu. Til dæmis er trefjainnihald möndlna í fyrsta sæti meðal hneta, sem getur í raun bælt hungur og lengt mettuna. Jafnvel valhnetur, sem eru ekki trefjaríkar, eru gagnlegar til að stjórna þyngd þegar þær eru borðaðar í hófi án þess að auka heildarorkuna í fæðunni. Ef þú borðar það í morgunmat skaltu ekki hafa of miklar áhyggjur.
Ofnæmi fyrir hnetum og hnetum getur verið æ algengara meðal barna, þar sem fjöldi slíkra bandarískra barna nærri tvöfaldast á fimm árum, segja vísindamenn. Áætlað er að um 1,5 milljónir Bandaríkjamanna þjáist af hnetuofnæmi og 200 manns deyja á hverju ári af völdum alvarlegs bráðaofnæmis.
American Academy of Allergy Astma and Immunology segir að það geti verið nokkrar ástæður fyrir því að hnetuofnæmi sé að verða algengara. Ástæðurnar eru meðal annars: 1. Ristaðar jarðhnetur geta verið líklegri til að kalla fram ónæmissvörun 2. Fleiri börn gætu byrjað að borða jarðhnetur áður en ónæmiskerfi þeirra er þroskað 3. Fleiri húðsmyrsl innihalda hnetur eða trjáhnetur.
Það er próteinið í hnetum sem veldur ofnæmisviðbrögðunum. Með því að misskilja þessi prótein fyrir skaðlegum innrásarher, gerir ónæmiskerfið algera árás. Því miður leiðir þetta viðnám oft til útbrota, astma og magakrampa og jafnvel blossa upp alvarlegri ofnæmisviðbrögð. Það getur að lokum leitt til bólgu í loftpípu, lækkandi blóðþrýstings og jafnvel dauða.
Ef þú ert með hnetuofnæmi þarftu að hafa adrenalín meðferðis. Forðastu matvæli sem eru krydduð með hnetum, eins og salatsósur. Og lestu merkimiða á unnum matvælum vandlega.
