Kostnaðinn viðfrysta - þurrkaðir ávextir og grænmetier venjulega hærra en hjá ferskum hliðstæðum þeirra. Þetta er vegna þess að frystingarferlið - þurrkun felur í sér háþróaða tækni og orku - ákafur aðferðir, svo sem notkun sérhæfðs búnaðar til að frysta afurðina og sanna síðan raka úr honum.
Flækjustig og orka - styrkleiki þessa ferlis leiðir til hærri framleiðslukostnaðar, sem síðan er sent til neytenda. Til viðbótar við framleiðslukostnað gegnir kostnaður við umbúðir einnig hlutverk í kostnaði við frystingu - þurrkaðar vörur. Oft innsiglað í loftþéttu, raka - ónæmum umbúðum til að tryggja langan geymsluþol og viðhalda gæðum, þessi tegund umbúða kostar meira en grunnpokarnir eða gámarnir sem notaðir eru fyrir ferska framleiðslu.
Ennfremur,frysta - þurrkaðir ávextir og grænmetieru kostnaður - árangursríkur en aðrir þurrkaðir eða unnar matvæli vegna þess að þeir hafa miklu lengri geymsluþol en fersk framleiðsla - þau geta oft varað í nokkur ár án kælingar - sem gerir þá að þægilegum valkosti fyrir langan -} geymslu og neyðarviðbúnað.
Að auki, vegna þess að þeir eru léttir og samningur, frystingu - er þurrkaður matur fullkominn fyrir útivist eins og göngu og tjaldstæði, þar sem að bera ferska framleiðslu væri óframkvæmanlegt. Að lokum, vegna þess að þeir eru næringarríkari en aðrir þurrkaðir eða unnar matvæli,frysta - þurrkaðir ávextir og grænmetiHaltu meirihluta vítamína, steinefna og andoxunarefna vegna þess að lágt - hitunarþurrkunarferli í þessum næringarefnum.
Sem afleiðing af yfirburðum gæðum, sérhæfðum umbúðum og háþróaðri tækni, frystingu - þurrkaðir ávextir og grænmeti eru dýrari en ferskir hliðstæða þeirra, en fyrir marga neytendur gera þægindi, geymsluþol og næringargildi þessara vara að gera þær að verðmætum fjárfestingum.
